Sofia Labropoulou je instrumentalistkinja na kanunu, improvizatorka i kompozitorka koja je razvila poseban zvuk spajajući različite svetove: grčki i mediteranski folk, klasični otomanski svet, zapadnu srednjovekovnu tradiciju, eksperimentalnu i savremenu muziku… Sa diplomom iz vizantijske muzike u ruci, preselila se u Istanbul 2003. godine kako bi nastavila istraživanja svoje „nove ljubavi“ – orijentalnom žičanom instrumentu kanunu, ali i proučavala otomansku muziku.